रिकॉम्बिनेंट ट्रायप्सिन एक सेरीनज आहे जी लायझिन आणि आर्जिनिन अवशेषांच्या सी-टर्मिनलवर विशेषत: पेप्टाइड बॉन्ड्स क्लिव्ह करते.रिकॉम्बिनेंट पॅनक्रिएटिक ट्रिप्सिनविविध बायोटेक्नॉलॉजिकल प्रक्रिया मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जातात. उदाहरणार्थ, पेप्टाइड्स तयार करण्यासाठी प्रथिने हायड्रॉलिसिस; विविध ऊतींचे सेल अलगाव; एंजाइमॅटिक हायड्रॉलिसिस, प्रथिने अनुक्रम; रिकॉम्बिनेंट इन्सुलिन इ.
रिकॉम्बिनेंट पॅनक्रिएटिक ट्रिप्सिनप्रथिने पचन, रीकोम्बिनेंट ट्रिप्स विशेषत: आर्जिनिन (एआरजी) आणि लायसाइन (लायस) अवशेषांच्या कार्बोक्सिल टर्मिनल पेप्टाइड बॉन्ड्स विशेषत: क्लीव्ह करू शकतात, लहान पेप्ट विभागांमध्ये प्रथिने तोडतात. सेल पृथक्करण, सेल संस्कृतीत, रिकॉम्बिनेंट पॅनक्रिएटिक ट्रिप्सिन बहुतेक वेळा अनुयायी पेशी पृथक्करण करण्यासाठी, एक्स्ट्रासेल्युलर मॅट्रिक्स इंटरसेल्युलर जंक्शन प्रोटीन, संस्कृती डिशच्या पृष्ठभागावरून पेशींना वेगळ्या करण्यासाठी, सुलभ उपसंस्कृती किंवा प्रायोगिक ऑपरेशनसाठी वापरली जाते. किंवा फार्मास्युटिकल उद्योगात रिकॉम्बिनेंट प्रोटीन उत्पादनरिकॉम्बिनेंट पॅनक्रिएटिक ट्रिप्सिनझिमोजेन किंवा पूर्ववर्ती प्रथिने सक्रिय करण्यासाठी वापरली जाते, त्यांना सक्रिय फॉर्ममध्ये रूपांतरित करते.
